?

Log in

No account? Create an account
Originally posted by leah_tln at Пироженые "Вецрига".... или заварные "карманчики" с творогом
Немного ностальгируя по Риге (оттуда никогда не хочется уезжать), вспомнила о пироженых "Вецрига" - "Старая Рига" - заварных пироженых с творожным кремом. Которые в Таллине мы привыкли называть "карманчики" с творогом. :) А в Минске, кажется, их, вообще, когда-то называли юмбрики с творогом. Забавно - "ümbrik" по-эстонски значит "конверт". И откуда эти "конвертики" в Белоруссии?

Принцип у всех этих пироженых одинаковый - воздушные заварные наполняются творожным кремом. Различается только величина - "Вецрига" довольно крупные пироженые, "карманчики" бывают чуть поменьше. Ну, и состав начинки. В рижских заварных она пожирнее и посуше, в таллинских - влажнее и легче.

Конечно, может быть, найдутся бОльшие спецы по этим пироженым, которые смогут привести и другие отличия. Мне кажется, что больше особых различий нет.





Самые обычные заварные с творожным кремомCollapse )

About Me

summer
banny
Некрасивая девочка...

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com